2017年3月9日木曜日

ダイエット 食事について勉強してみる


ダイエットをするにあたって絶対的に必要な事が食事の改善になります。



食事の改善をすることにより痩せるのはもちろんですが、食事から痩せる体づくりまたは太りにくい体へと改善をしていくのもとても大事になっていきます。



ダイエット成功の仕組みはとてもシンプルで、『摂取カロリー』を『消費カロリー』が上回ればどんな人でも確実に痩せます。




●ダイエットの食事の基本は食べる順番や食べ方が大事!



私達が生きていく上で欠かすことのできないのが「三大栄養素」
※三大栄養とは…炭水化物、たんぱく質、脂質



摂取することで血糖値の上昇を招くのは、糖質だけだと言われていることから、糖質を制限する「糖質制限ダイエット」というものが一時期流行をしました。



とは言え、糖質も私達に欠かせない成分であることから、摂取量を抑えてしまうのは色々な問題もあります。



そこで考えられたのが、「食べる順番」です。



つまり、血糖値を急激に上げるのを避けるためには、糖質は食事の最後に食べるのがよいとの事です。



ちなみに糖質とは、炭水化物から食物繊維を抜いたもので、主にパンやご飯、麺類などのいわゆる主食と呼ばれるものです。



なお、血糖値の上昇を抑える食べ方の順番は、

1食物繊維
2たんぱく質
3炭水化物
と言われています。



食物繊維が豊富な野菜を食事の最初に食べることで血糖値の上昇を抑えるだけではなく、
脂質や糖質の吸収も抑える効果が期待でき、次にたんぱく質を摂ることで筋肉量を減らさずにダイエットを行うことができるのです。



●太りにくい食事の栄養バランスを考える


私達が生きていくために必要な栄養は、炭水化物、たんぱく質、脂質の『三大栄養素』に、ビタミン、ミネラルを加えた『五大栄養素』だと言われています。
(近年では、この五大栄養素に食物繊維を加えた六大栄養素とも言われます)



これらの栄養素は、体が本能的に”摂取すべき”と判断するもので、どれか一つでも欠けると満足感が得られないため他の栄養素を大量に摂取してしまうそうです。



つまり、逆を言えば毎回の食事に五大(もしくは六大)栄養素を取り入れれば、量が少なくても満足感を得やすいのです。



「食事は栄養バランスが大事」とよく言われますが、これにはこのような理由が隠されていたのです。



●体脂肪を落とす為の食事正しいやり方


体脂肪を落とすためには、食事の仕方や内容がとても大切です。
では、どのようなことに気をつけるとよいのでしょうか。



※食事の回数は1日3回
1日の摂取カロリーを抑えるために、朝食をとらなかったり1日2回の食事に減らしたりするなどの方法は、体脂肪を落とす上ではマイナス要因となってしまいます。



※朝はしっかり食べて昼、夜は減らす
朝から食べる事で1日のエネルギーになる訳ですから、朝はしっかりと食事をとり昼と夜を減らしたり制限を入れる事でいいダイエットへと変化していきます。



※食べても太りにくい食材は
どうしても食欲が抑えられない時、食べても太りにくい食材を知っておくと心強いものです。



そこでここでは「食べても太らない食材」をご紹介したいと思います。


(野菜)

ビタミンやミネラルが豊富な野菜は、たくさん食べても太りにくい食材のひとつです。

(大豆)

大豆は植物性たんぱく質が多く含まれていながら、脂質は少ないというダイエット向きの食材です。
また納豆や豆腐、豆乳などの大豆製品にも同じ働きがあるので、気軽に摂りやすい食材とも言えます。

(海藻)

食物繊維が豊富で低カロリーの海藻類は、ダイエットの味方になってくれる食材です。

(ナッツ)

ナッツ類は油分が多いことから敬遠される方も多いようですが、ナッツ類に含まれる油分は不飽和脂肪酸と呼ばれるものでコレステロールが溜まりにくいという特徴があります。
勿論、大量に食べるのは危険ですが、噛み応えがあるため満腹感を得やすい食材です。

(きのこ)

食物繊維が豊富で糖質と脂質が少ないため、とにかくお腹いっぱい食べたい時にはきのこを使った料理はおすすめです。
きのこは種類が豊富なので食べ飽きしにくいのもメリットですよね。

(鶏ささみ肉)

ダイエットの最強食材と言えば、鶏ささみですよね。

(ところてん)

海藻から作られるところてんは、食物繊維が豊富で低カロリーの食材です。
また、酢で食べるだけではなく、きな粉や黒蜜で食べるとデザートになるため、どうしても甘いものが食べたい時にはおすすめの食材です。




まとめ
ダイエットはつらく厳しいもの、というイメージがありますが、カロリーや食事制限の正しい認識を持つことで、
ダイエットそのものの捉え方が変わった方も多いのではないでしょうか。


無理なダイエットはいけません。
余裕をもち正しく行えば必ず結果がついてきます。
食事と運動できれいな体を一緒に手に入れましょう!